这个梗是在形容某人疯癫的行为，类似于吃了凉拌见手青一样疯狂。
这个梗的起源可以追溯到云南方言中，其中的“凉拌见手青”是指一种叫作见手青的牛肝菌，这种牛肝菌在人工触摸后会变成靛蓝色。虽然它是条件性可食用的，但如果烹饪不当可能会有中毒的风险。这个梗起源的具体时间和人物并不确定，但在云南的社交网络上广为流传，尤其是在某个企业陷入丑闻后，这个梗被用来嘲讽那个企业的行为，比如烹饪不当，会中招看见“小人人”，甚至躺板板。
如果你想在社交生活中正确运用这个梗，可以用类似以下两种方式：
举个例子，当朋友做出疯狂或者冒险的举动时，你可以调侃地问：“你今天中午吃凉拌见手青啦？”这样能够幽默地描述对方的疯狂行为。
又或者，当有人表现得非常勇敢而不顾后果时，你可以夸奖他们说：“你厉害你厉害，你敢吃凉拌见手青！”这样调侃地描述对方的盲目勇猛。
